認識Michael的日子不長，但卻交淺言深，除了因為大家都喜歡吃之外，是因為他有著非常積極樂觀的性格，而且風趣而不低俗，是一個不可多得的好朋友。
認識Michael的第一天，他就介紹我們吃，那天晚上一頓飯吃了四五個小時，大家都覺得不悶不累，因為Michael像煞了一個人做了一整套《歡樂今宵》，沒冷場也不浮誇，聲音響亮但不吵耳，詞彙豐富、意象鮮明、比喻恰當而不落俗套，比很多做飲食節目的美女主持人都要出色。吃過了這一餐幾乎每星期一定要跟他吃一頓飯，否則彷彿人與肚也空虛起來。
自那天起，我們成了親密戰友，南征北討，吃盡了香港、九龍、新界、濠江美食。我們更約定一有空檔，而且泰國局勢穩定下來之後，一定要到他的「主場」曼谷走一趟。
因為Michael的緣故也結交了不少「廚神」：海景嘉福的梁師傅、蛇王芬的吳太與Paulina、東來居的各位師傅、興發的父子兵等，位位都是獨當一面的高手。難得的是位位都對Michael寵愛有加，不一定是因為他是飲食界冒起得極快的少年食神，更因為他真的肯花時間、心思與「高手」談論研究煮與吃的藝術。
某星期日，無線播出一集Michael有份演出的《名人飯堂》，我準時坐在電視機前收看。這一集介紹的食肆Michael大多都帶我們去過了，我很期待他在廣大觀眾面前用他活靈活現的演繹介紹出珍饈百味，但可惜，大部份對白由當紅的森、小儀說出來，在介紹某兩三所食肆時，Michael甚至沒有出鏡。當然森、小皆是稱職而出色的主持人，但由於我聽過由Michael親身演繹的「真人版」，總覺得對白像沒有了靈魂，沒有了那一份對美食的真正了解、愛與珍惜，心裡也暗暗為他不值。
翌日，我再與Michael午聚，談了起這件事，他說：「森美、小儀當時得令，由他們把美食介紹出來比由我說更有感染力，只要能把美食精神傳揚出去，由哪一個說出來也是一樣；再者，節目由森、小作主導，我不能喧賓奪主。森美是第一個稱呼我為少年食神的人，做人也得飲水思源。」一番話說得真心誠意，半點酸溜溜的感覺也沒有，我聽得豎起了大姆指。
此人年紀輕、食量大、氣量也大、眼光恁地廣闊。
昨天又與Michael吃飯，說起了未來大計，他很想在港島開一所精品式的茶餐廳，我也很想參與，席間朋友起哄紛紛說甚有噱頭，都說：「少年食神與補習天后合夥開茶餐廳，寓英語教學於本地飲食文化。嘩！單此標題已經夠賣點，肯定吸引傳媒報導。」
Michael立即說：「萬萬不可。我們這些半公眾人物切忌高估自己的號召力，低估其他人的醋意。有幾多香港人自覺識飲識食，早已看我們這班自命食家的人不順眼。茶餐廳打開門口，各路英雄也得招呼進來。如此高調以『少年食神』名號作招徠，捧場客恐怕還招不了多少，先湧進大批『踢館』的人馬來指指點點、挑剔批評。人在江湖，你不招惹人，人總會來招惹你，June在行中打滾多年，也深明此理。如果兩家高調合作，只會把兩方面的『仇家』的力量結合，美食最終會成為犧牲品。」
聽！世事洞明皆學問，人情練達即文章。
2008-12-02 -- June Leung
